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[黄金兴动态]闻名海内外的广式月饼[ 2014-05-28 16:18 ]: 一年一度的中秋节就要到来了，伴随着中秋节的来临，各式各样的月饼也也走进了大众的视线。中秋节一家人团圆赏月吃月饼是我国千年不变的习俗，今天给大家介绍一下广式月饼。广式月饼式月饼是我国南方，特别是广东、江西等民间传统应节食品—— 中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少; http://www.huangjinxing.com.cn/Article/wenminghaineiwaidegu_1.html

[黄金兴动态]月饼的分类[ 2014-02-06 09:35 ]: 广式月饼流传最广如果说月饼是让人怀念的家乡味道，那么广式月饼应该是最多人怀念的月饼了。虽然起源于广州，但广式月饼已流行于全国各地，在广东、江西、上海等地都有生产，形成了地不分南北，人不分老幼，举国上下皆食广式月饼的潮流，成为目前最大的一类月饼。甚至旅居海外的华侨、留学生等，近至日本、东南亚，远至澳洲、美国，都以广式月饼为中秋赏月必备之佳品。广式月饼的特点是皮薄、馅大，通常皮馅比例为1:4，皮馅的油含量高于其他类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，传统广式月饼按馅料不同可分为果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型等，; http://www.huangjinxing.com.cn/Article/yuebingdefenlei_1.html